SP: Junji Sakamoto lança novo menu executivo de inverno
A casa com preços mais acessíveis do renomado chef Jun Sakamoto, no Shopping Iguatemi, sempre tem ótimas opções de teishokus e aproveita o frio para lançar novidade
O restaurante Junji Sakamoto vive lotado. Não à toa, com cortes precisos, peixes fresquíssimos e cardápio que vai além dos tradicionais – e deliciosos – sushis e sashimis, o chef Jun Sakamoto consegue oferecer em ambiente aconchegante e preços mais convidativos que sua primeira casa, que leva seu nome, verdadeiras iguarias japonesas.
Apesar dos teishokus (o menu executivo japonês) serem absurdamente bem servidos, duas entradas da casa chamam a atenção e valem as calorias: o spice tuna sobre tempurá de shissô, incrivelmente crocante e saboroso (R$ 27 – quatro unidades) e o ovo à milanesa trufado, um ovo cortado ao meio à milanesa com gema mola, recheado com ovas de capelim e crisps de couve (R$ 24,50) de comer rezando.
Já a novidade da casa é o Teishoku Gaiji, que vem com um apimentado e saboroso tataki de salmão batido, atum selado na medida exata com gergelim e molho de wasabi para acompanhar, 2 niguiris de salmão, 2 niguiris de atum e 4 sushis diferentes do que estamos acostumados mas bem saborosos de queijo com pepino e abacate, além de uma salada com shimeji e missoshiru para aquecer nesse inverno (R$83). A receita do Tataki foi criada pelo chef Makoto Okuwa, proprietário do restaurante homônimo em Miami, e está fazendo bastante sucesso pelo mundo.
Ainda tem o Teishoku Inverno, que não é novidade mas combina muito com o clima, e que vem com um Sukiyaki, cozido tradicional de carne bovina com macarrão ito konnyaku, acelga, shiitake, shimeji, tofu e cebolinha, acompanhado de salada agridoce de pepino, sushis e sashimis variados, gohan e tempurá de ovos de codorna (R$ 96).
Shopping Iguatemi – Av. Brig. Faria Lima, 2232 – Jardim Paulistano / Tel: (11) 3813-0820 / Horários de funcionamento: 2ª a 5ª 12h-15h e 19h-23h /6ª 12h-15h e 19h-0h/Sábado 12h-0h/Domingo 12h-22h.
