Panetones sem glúten e sem lactose: quais os melhores de 2020?
Pelo segundo ano, o Viagem&Gastronomia realiza uma degustação às cegas para avaliar panetones sem glúten, sem lactose e sem açúcar refinado. Confira os prediletos abaixo!
Nunca se falou tanto de produtos e receitas sem glúten, sem lactose e sem açúcar refinado. E se você é do time que torce o nariz quando escuta “doce fit” temos uma boa notícia: eles estão incríveis! Muitos você nem percebe que são sem açúcar refinado ou sem glúten. Deixe o preconceito de lado e experimente.
Nessa quinta-feira, 12, o Viagem&Gastronomia reuniu um time de influenciadoras que entendem do assunto para avaliar os melhores panetones na categoria “fit” de 2020. Os requisitos básicos para entrar na competição: não usar açúcar refinado, não ter glúten e zero lactose – e os itens avaliados foram textura da massa, sabor, aroma e umidade.
Ao lado da nossa editora-chefe Daniela Filomeno (@danielafilomeno) estavam na avaliação: Andrea Beltran (@dedebeltran); Graziella Beltrão (@graziellabeltrao); Lalá Noleto (@lalanoleto); Gabriella Ghader (@gabgahder); Fernanda Makhoul (@femakhoul); Natasha Pinheiro (@natashapinheiromg); e Bárbara Conte (@fitfood_ideas).
Importante: por conta da pandemia do coronavírus a nossa degustação deste ano foi escalonada em horários, com todos os protocolos de biossegurança, sem aglomeração.
E os vencedores da nossa degustação de panetones sem glúten e sem lactose foram: em primeiro lugar o panetone de brownie com brigadeiro de pistache da Isabel Buk; em segundo o panetone tradicional de frutas secas da Parise Gourmet; e em terceiro o chocotone recheado com doce de leite da Healthy Bites Atelier.
Confira abaixo todos os participantes – em ordem alfabética:
A Dora Doces Saudáveis – Panetone com gotas de chocolate recheado com brigadeiro trufado;
Healthy Bites Atelier – Panetone recheado com doce de leite;
Healthy Thing Doces Saudáveis – Chocotone recheado com creme de avelã e coberto com chocolate ao leite de coco e crocante de avelãs;
Ideia Saudável por Anna Paula Castro – Panetone de coco recheado com doce de leite e panetone recheado de chocolate;
Isabel Buk – Panetone de brownie com brigadeiro de pistache;
Padoca do Bem – Árvoretone com frutas secas;
Parise Gourmet – Panetone com frutas secas;
True Food – Chocotone de paçoca.
Confira o vídeo de como foi a nossa degustação:
