Fornaro leva o melhor da Itália para Miami
Ambiente descolado, preço amigo e comida agradável, o Fornaro Miami chega a Coconut Grove com os melhores dos clássicos italianos...
Ambiente descolado, preço amigo e comida agradável, o Fornaro Miami chega a Coconut Grove com os melhores dos clássicos italianos
O Fornaro chegou na terra do Tio Sam com a proposta de oferecer em Miami pratos tradicionais da cozinha italiana, com preços acessíveis e atmosfera aconchegante e descolada, em um dos mais nobres bairros da cidade: Coral Gables. O empreendimento é comandado pelo restauranter brasileiro Lorenzo Ramon, ex-L’ Entrecôte D’Olivier, e do baiano Tempo Rei, em Trancoso.
Além do ambiente super agradável, decorado pelo arquiteto Caio Bandeira, o serviço no Fornaro é caloroso e atencioso, no melhor estilo italiano. O proprietário Lorenzo faz questão de receber todos os clientes pessoalmente, ajudar na escolha dos pratos, como também na escolha de um bom vinho para acompanhar.
O menu de entradas tem opções como bruschettas (em versão especial da casa), mexilhões e polenta. A dica é começar pelo tradicional pão de linguiça toscana, feito com massa de pizza e assado no forno, ou a burrata com tomates e pistache, servida com molho pesto. Macia, deliciosa e, o melhor: feita na própria casa!
Eleito o carro-chefe, o Polpettone é um dos pratos mais procurados do restaurante. Totalmente homemade, a porção recheada de queijo com molho de tomates frescos e as batatas fritas que acompanham é uma opção que não desaponta. Aliás, o Fornaro é a primeira casa a oferecer a iguaria italiana em Miami.
Outra pedida sem erro são as pizzas, de massa crocante e recheadas na medida. São versões bem fiéis das tradicionais italianas, e bem diferentes das que se encontram por Miami. A Piemonte, que leva alcachofras, cogumelos, queijo e é finalizada com azeite trufado, e a clássica Margherita são as mais procuradas. Valem a pena!
De sobremesa, não podem faltar no menu: o clássico tiramisú e a torta de figo com calda de caramelo, acompanhada com sorvete de baunilha.
Serviço:
Coconut Grove. 2750 SW 26th Av.
Tel: + 1 (305) 6688888
