por: Viagem e Gastronomia Viagem e Gastronomia

Festival Gosto da Amazônia acontece em São Paulo

Festival Gosto da Amazônia reúne mais de 30 restaurantes que oferecem, pela primeira vez em São Paulo, receitas exclusivas com pirarucu selvagem

Ouvir notícia

Até 5 de dezembro acontece o Festival Gosto da Amazônia, com a participação de mais de 30 renomados restaurantes que oferecem, pela primeira vez aos seus clientes, um dos grandes ícones da Amazônia: o pirarucu selvagem, maior peixe de água doce de escamas do mundo.

O manejo do pirarucu, realizado pelas comunidades tradicionais da região em áreas naturais, obedece aos critérios de pesca sustentável estabelecidos pelo IBAMA e representa um dos instrumentos mais poderosos de conservação da Amazônia e do desenvolvimento da economia local. A alimentação do pescado é toda natural, assim como o seu crescimento nos rios, lagos e várzeas da Amazônia. A comercialização do produto, coordenada pela Associação dos Produtores Rurais de Carauari (ASPROC), envolve comunidades locais em um arranjo produtivo baseado nos conceitos do comércio justo e da economia solidária, e o pirarucu servido ao mercado paulistano vem diretamente dessas comunidades.

“Estamos oferecendo a oportunidade para o consumidor consciente ajudar na conservação da Floresta Amazônica e também a remunerar de forma digna as famílias que fazem a proteção daquele ecossistema”, destaca Adevaldo Dias, responsável na ASPROC pela comercialização do peixe. “Até então, 90% do nosso produto era comercializado no Amazonas. No ano passado, demos um passo para o Rio de Janeiro e agora chegamos em São Paulo”, completa.

Confira abaixo os restaurantes participantes do Festival:

Aizomê
Al. Fernão Cardim, 39 – Jardim Paulista, São Paulo

Attimo
Rua Diogo Jacome, 341 – Vila Nova Conceição, São Paulo

Banzeiro
Rua Tabapuã, 830 – Itaim Bibi, São Paulo

Brique
Rua Dr. Fonseca Brasil, 107 – Morumbi, São Paulo

Cantaloup
Rua Manuel Guedes, 474 – Itaim Bibi, São Paulo

Capim Santo
Av. Brigadeiro Faria Lima, 2705 – Jardim Paulistano, São Paulo

Chez Claudes
Rua Prof. Tamandaré Tolêdo, 25 – Itaim Bibi, São Paulo

Due Cuochi
Rua Manuel Guedes, 93 – Itaim Bibi, São Paulo

Emiliano
Rua Oscar Freire, 384 – Jardim Paulista, São Paulo

Galo Véio do Distrito
Rua Aureliano Guimarães, 100 – Morumbi, São Paulo

Grand Hyatt
Av. das Nações Unidas, 13301 – Itaim Bibi, São Paulo

Jacarandá
Rua Alves Guimarães, 153 – Pinheiros, São Paulo

Kinoshita
Rua Jaques Félix, 405 – Vila Nova Conceição, São Paulo

Le Jazz
Rua dos Pinheiros, 254 – Pinheiros, São Paulo – SP, 05422-012
Rua Dr. Melo Alves, 734 – Cerqueira César, São Paulo – SP, 01417-010
Shopping Center Iguatemi – Av. Brg. Faria Lima, 2232 – Jardim Europa, São Paulo – SP, 01489-900
Av. Higienópolis, 618 – Higienópolis, São Paulo – SP

Loup
Rua Dr. Mario Ferraz, 528 – Itaim Bibi, São Paulo

Mangiare
Avenida Imperatriz Leopoldina, 681 – Vila Leopoldina, São Paulo

Micaela
Rua José Maria Lisboa, 228 – Jardins, São Paulo

NB Steak
Faria Lima: Av. Brg. Faria Lima, 140 – Pinheiros, São Paulo – SP
JK: Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 816 – Itaim Bibi, São Paulo – SP
Campo Belo: Av. Ver. José Diniz, 3864 – Campo Belo, São Paulo – SP
Alphaville: Alameda Rio Negro, 650 – Alphaville Industrial, Barueri – SP

Pobre Juan
Vila Olímpia: Rua Com. Miguel Calfat, 525 – Vila Olímpia. São Paulo – SP
Shopping Cidade Jardim: Avenida Magalhães de Castro, 12000 – São Paulo

Praça São Lourenço
Rua Casa do Ator, 608 – Vila Olímpia, São Paulo

Quintana
Rua Alessandro Volta, 151, Brooklin, São Paulo

Ruella
Rua João Cachoeira, 1507 – Vila Olímpia, São Paulo

Tasca da Esquina
Al. Itu, 225 – Cerqueira César, São Paulo

Veríssimo
Rua Flórida, 1488 – Brooklin Novo, São Paulo

Mais Recentes da CNN